Jorge no encontró su alianza en una rueda de negocios ni en una mentoría agendada. La encontró recorriendo la feria hasta el final, cuando casi todos ya se habían ido. Andes Wisdom y Refi Collective se encontraron porque Jorge nunca se fue antes de tiempo.
Jorge Olavarría · Andes Wisdom
Jorge Olavarría es emprendedor autodidacta con 13 años desarrollando ingredientes saludables de alto valor a partir de materias primas chilenas. Sin título universitario, fundó Andes Wisdom en 2013 con una visión pionera: transformar los residuos orgánicos en ingredientes funcionales que cambien el ADN de la industria alimentaria chilena.
Embajadores de Refi Collective: la alianza que nació a las 7 de la tarde del último día de ETMday
Jorge recorrió ETMday los tres días, stand a stand, consiguiendo contactos de Aramar, Carozzi y Notrisco. En las últimas horas, con las piernas destrozadas, llegó Andrea Camargo al stand, atraída por el pendón. Cuando le explicó el propósito de Andes Wisdom, la conexión fue inmediata: la visión de ingredientes saludables chilenos encajaba perfectamente con la filosofía de diseño regenerativo de Refi Collective.
13 años de perseverancia: la historia de Andes Wisdom
- 2013: Jorge funda Andes Wisdom a partir de residuos orgánicos de su empresa
- 5 años de investigación y desarrollo de ingredientes funcionales
- Precontrato con empresa japonesa, pero $2M USD de garantía bloquea el plan
- Pivote hacia ingredientes saludables para la industria chilena
- Vinculación con Maule Alimenta y Transforma Alimentos (Corfo)
- Pandemia: degustaciones internacionales vía ProChile (China, Alemania, EE.UU.)
- 2023: chef Paula de Arena se enamora del producto en Food Service Chile
- 2024: invitado a ETMday con stand; recorre la feria los tres días
- Contactos con Aramar, Carozzi y Notrisco
- A las 6-7 PM del último día: Andrea Camargo de Refi Collective llega al stand
- Andes Wisdom pasa a ser embajador de Refi con membresía especial
- 8 de julio: presentación en INACAP con Gusto Innova (próximo hito)
Resultados
- 🌱 Alianza con Refi Collective: Andes Wisdom pasa a ser embajador con membresía especial
- 🏭 Contactos directos con ejecutivos de Aramar, Carozzi y Notrisco
- 8 de julio: presentación en INACAP con Transforma Alimentos y Gusto Innova
- 📚 Programa de pensamiento sistémico y diseño regenerativo en curso
Mí no es suerte que haya llegado Refi Collective. Es una pieza más del rompecabezas que necesito para seguir adelante. Golpear puertas —hasta las 7 de la tarde— siempre da resultado.
